Galleri Curie öppnar nu med full kapacitet på AstraZeneca i Göteborg
Efter flera års planering, utveckling och omfattande ombyggnation tar nu Restaurang Galleri Curie på AstraZenecas forsknings- och utvecklingscenter i Göteborg nästa stora steg. Restaurangen öppnar nu fullt ut med plats för nära 800 gäster samtidigt.
Satsningen är en del av AstraZenecas långsiktiga ambition att skapa en ännu mer attraktiv arbetsplats där mat, möten, kultur och gemenskap spelar en central roll. Tillsammans med Sodexo är visionen att skapa betydligt mer än en restaurang. Galleri Curie är en destination på arbetsplatsen där människor vill mötas, samarbeta, äta, fika och arbeta under hela dagen.
Från traditionell personalrestaurang till modern mötesplats
Projektet har inneburit en totalombyggnation av den tidigare personalrestaurangen. Förutom nya restaurang- och caféytor har satsningen omfattat ett helt nytt storkök, nya funktionsytor, förbättrad gästlogistik, ett eget bageri och flera nya matkoncept.
"Att vi nu står här och kan inviga Galleri Curie i sin fulla omfattning är resultatet av ett långsiktigt samarbete mellan många engagerade människor och organisationer. Det har varit fantastiskt att få vara en del av den resan. Tillsammans har vi skapat en ny destination på arbetsplatsen där människor kan mötas, samarbeta och inspireras, samtidigt som de får ta del av matupplevelser av hög kvalitet under hela dagen", säger Magnus Klingnäs, ansvarig för leverantörsrelationer på AstraZeneca.
När man kommer in i lokalen möts man av stora ljusinsläpp, konst och inredningsdetaljer som fångar blicken. Trots sin storlek känns miljön varm och välkomnande. Färgstarka designsoffor kombineras med återbrukade möbler, återvunna material och detaljer i terrazzo. Olika nivåer i lokalen skapar variation mellan öppna ytor, mindre sittgrupper, avskilda bord och chambre séparée-lösningar. Resultatet är en miljö som påminner mer om ett modernt hotell eller en urban restaurang än en traditionell företagsrestaurang. Allt tack vare ett nära samarbete mellan AstraZeneca och Sodexo tillsammans med restaurangprojektbolaget Preopening och arkitektbyrån Okidoki som stått för design och konceptutveckling.
"Att vi nu står här och kan inviga Galleri Curie i sin fulla omfattning är resultatet av ett långsiktigt samarbete mellan många engagerade människor och organisationer. Det har varit fantastiskt att få vara en del av den resan. Tillsammans har vi skapat en ny destination på arbetsplatsen där människor kan mötas, samarbeta och inspireras, samtidigt som de får ta del av matupplevelser av hög kvalitet under hela dagen".
Ett matkoncept byggt på hantverk
I centrum för Galleri Curie står maten och hantverket. Restaurangen erbjuder fyra olika lunchkoncept: Classics, Omni, Curious och Essence.
Classics tar avstamp i svensk husmanskost och moderna lunchfavoriter, tillagade från grunden med fokus på kvalitet och säsongsanpassade råvaror. Omni hämtar inspiration från världens kök och erbjuder varje dag nya internationella smakupplevelser samt ett vegetariskt alternativ. Curious är restaurangens temabuffé där innehållet förändras från dag till dag utifrån råvaror, kreativitet och aktuella teman och Essence är lättare mat med soppa som serveras med topping och nybakat bröd.
En viktig del av satsningen är också restaurangens eget bageri där allt från surdegsbröd till bakverk produceras på plats.
Målet har hela tiden varit att kombinera hög volym med genuint hantverk.
Vid öppningen tidigare i år serverades omkring 600 gäster per dag, samtidigt som ambitionen är att skapa en upplevelse som känns personlig och omsorgsfull i varje detalj.
