K-märkt

K-märkt tänker annorlunda

K-märkt har åtagit sig att revolutionera restaurangbranschen genom att laga härlig och god mat som inte bara tillfredsställer smaklökarna utan också samtidigt bidrar till en bättre framtid.

Vad är K-märkt?

K-märkt är belönade för sin goda, hållbara och högkvalitativa mat samt innovationsförmåga för ökad hållbarhet med fokus på minskat matsvinn. En nyckelingrediens i K-märkts hållbarhetsarbete är att inte ha en meny - eller "Chef's Choice" som man kallar det. Kocken bestämmer vad som serveras utifrån de råvaror som finns tillgängliga, vilket gör att menyn varierar från dag till dag. På det sättet räddas råvaror som annars skulle ha gått till spillo samtidigt som kocken får ge utlopp för sin kreativitet.

Restauranger

K-märkt driver moderna och hälsosamma restauranger med fokus på volym, kvalitet och hållbarhet.
På K-märkt handlar hållbarhet om så mycket mer än bara maten. Det genomsyrar allt vi gör – från inköp och matlagning till servering och vad vi gör med det som blir över. För oss är det inte ett koncept, utan en självklar del av vardagen. Vi tycker att kvalitet hör hemma även på lunchrestauranger och visar gärna upp vårt hantverk. Hos oss träffar du alltid kocken, och tillsammans skapar vi en måltidsupplevelse där råvaror, kunskap och genuin matglädje står i centrum.

Matcaféer

K-märkt driver matcaféer som erbjuder en perfekt balans mellan ett café och en restaurang – lite mer än ett café, men lite mindre än en traditionell restaurang. Våra matcaféer är mångsidiga och kan fungera som fristående enheter eller som ett utmärkt komplement till en restaurang i samma fastighet. Här kan du njuta av en måltid i en avslappnad miljö, med ett brett utbud av rätter och drycker som passar alla smaker. Oavsett om du söker en snabb lunch, en fika eller något lite mer mättande, är våra matcaféer det perfekta valet.

Bageri och patisserie

Varje dag bakar K-märkt färskt bröd och ett brett utbud av sötsaker och bakverk. Vi gillar att göra allt själv och använder surdeg, ekologiskt mjöl, kulturspannmål - och vi räddar gärna råvaror även i vårt bageri och patissserie.

Våra produkter finns tillgängliga på alla våra restauranger och matcaféer, och du kan även beställa dem för leverans direkt till dig. Upplev skillnaden med nybakat, oavsett om du besöker oss eller njuter av våra godsaker hemma.

Catering och event

Vi är experter på catering och event. Oavsett om du behöver en färdig lösning eller något helt skräddarsytt, är vi redo att leverera. Vi trivs bäst när uppdraget är stort och unikt, med höga krav och fokus på hållbarhet. Låt oss ta hand om detaljerna och skapa en oförglömlig upplevelse för dig och dina gäster.

K-märkt c/o

K-märkt c/o fokuserar på att leverera god och hållbar mat, dryck och personlig och skräddarsydd service till företag som vill ha en positiv inverkan på både deras resultat och planeten.

Genom att välja K-märkt c/o lyfter våra kunder inte bara sitt mat-, dryck- och service erbjudanden utan blir också förkämpar för hållbarhet och bidrar till en positiv förändring. Tillsammans omdefinierar vi framtidens mat genom att göra ansvarsfulla och utsökta som blir en del av företagets employer brand.

Loading component...

Reception och möten

Vi erbjuder skräddarsydda lösningar för möten och receptioner, där pigg gästservice är vår specialitet. Oavsett om det handlar om att välkomna besökare i en reception, skapa en smidig mötesupplevelse eller ta hand om gäster i matsalen, är vi här för att leverera med personlig professionalitet. Låt oss göra varje möte och varje gäst väl omhändertagen.

Loading component...

Hanna Normark och Jens Dolk

K-märkts grundare drivs av en gemensam vision

Varför skulle tre passionerade yrkesmänniskor med Michelin-stjärne-bakgrund ha ambitionen att öppna en 2 000 kvadratmeter stor lunchrestaurang och servera hundratals buffégäster varje dag? Det är en fråga som Jens Dolk, medgrundare av den svenska restauranggruppen K-märkt och tidigare sommelier, ofta har fått sedan han, kocken Hanna Normark och konditorn Daniel Roos öppnade sin första restaurang i Stockholm 2014. Men redan från början hade grundarna en gemensam vision: ”att servera Sveriges bästa bricklunch – utan bricka”. Idag är Jens och Hanna fortfarande aktiva i bolaget och driver verksamheten tillsammans med omkring 130 heltidsanställda engagerade och fantastiska medarbetare.

Läs artikeln "A winning recipe: How K-märkt is redefining sustainable dining" på Sodexos globala hemsida

Loading component...

Vill du ha hjälp att skapa goda matupplevelser på jobbet?

Besök K-märkts hemsida